子育てごはん

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余った野菜で“甘酢漬け”
簡単で手早く作れるので助かっています

　　今回は、レモンの皮を加えてよりさわやかに…


小ぶりですが、タケノコを頂いたので
今年初の“筍ごはん”

本当は、タケノコのみで作りたかったのですが、小ぶり過ぎて出来なかった…






ちなみに、昨日のおやつ　


家族に大人気の“バナナマフィン”
焼き立ては、外はカリッ　中はふんわり　　
次の日は、全体にしっとりとしているので
一度で２度美味しいマフィンです  

今日のおやつ　“シュークリーム”

喜んでくれるかな～

カスタードクリームにイチゴ＆生クリーム


お父さんには
小さい“シュー”を作り、中にクリームチーズを入れて
おつまみ前菜にしてみました

ひと口サイズなので、女の子も食べやすい  

今朝の朝ごはん


・魚の照り焼き
・ピーマンと昆布の炒め物
・ご飯
・えのきの赤だし

朝から、
「照り焼きか～」って言われた…

普通の焼き魚が良かったかな～
仕方ない…作ったんだから





  

朝から、HANAちゃんが

「林檎のケーキ食べたい」
と、リクエストがあったので…


ホットケーキミックスを使って
　　　　　　　　“林檎ケーキ”　　を作りました


フライパンで簡単に出来るのでお気に入り


美味しかった  

日曜の午後は…


ちょっぴりおしゃれに　“焼きリンゴ”

大変そうに見えますが、フライパンで簡単にできます
材料も、
・バター
・グラニュー糖
・レモン
・（お好みで）シナモン
と、いたってシンプル

今回は、グラニュー糖をブラウンシュガーに変え作ってみました。
「アップルパイみたい!!」と家族にも好評でした。

たまには、おうちカフェもいいですね

  

生春巻きの具材は、
・緑豆春雨
・レタス
・大葉
・ニラ
・えび

カボスをいただいたので
カボスの漬けだれでいただきました

【漬けだれ】
・カボスのしぼり汁
・ナンプラー
・砂糖


さっぱりしていて、子供と一緒に具材を巻き巻きするのも楽しいですよ